Mirabell

Mirabell is een van de grootste producenten van de Mozartkogels. De "Echte Salzburger Mozartkugeln" worden geproduceerd in Grödig dichtbij Salzburg. Dit populaire product wordt geëxporteerd naar ca. 30 verschillende landen. "De Echte Salzburger Mozartkugel" van Mirabell is meer dan alleen maar een exclusieve lekkernij. In vergelijking met alle andere industrieel vervaardigde Mozart kogels zijn deze kogels van een hoge kwaliteit. Een doos "Echte Salzburger Mozartkugeln" gemaakt door Mirabell bevat alles wat Oostenrijk kenmerkt: geschiedenis, muziek en traditie. De "Echte Salzburger Mozartkugeln" van Mirabell worden geproduceerd met de beste ingrediënten en met de grootste zorg. En de Mozart kogels van Mirabell zijn uniek. Het is de enige die volledig rond is en wordt nog steeds geproduceerd volgens het originele recept gemaakt door Paul Fürst in Salzburg, de stad waar Mozart werd geboren. Verder is het synoniem voor de Oostenrijkse cultuur en traditie. En natuurlijk is het een populaire souvenir voor iedereen die een stukje van Oostenrijk mee naar huis wil nemen.
 
 

Historie

Ongeveer honderd jaar nadat componist Wolfgang Amadeus Mozart leefde, werkte in Salzburg de meester banketbakker, Paul Fürst. Deze meester banketbakker begon met balletjes van marsepein die hij bedekt met een praline crème, deze balletjes werden gespiesd op kleine houten stokken. Vervolgens werden deze balletjes gedoopt in warme, vloeiende chocolade tot ze regelmatig waren bedekt met een laagje chocola. Dit was de geboorte van de Mozartkugeln.



Moderne productie

De Mozartkugeln werden altijd volgens het originele handmatig proces gemaakt. Echter, om aan de toenemende vraag te kunnen voldoen werd het handmatig productieproces omgevormd tot een industriële methode. Toch worden de "Echte Salzburger Mozartkugeln" nog steeds gemaakt met dezelfde liefde en oog voor detail. Voor het maken van elke perfect ronde delicatesse volgt een productieproces die bestaat uit 14 stappen. Dit neemt 2,5 uur in beslag.

 

Mozart chocolade varianten

Naast de traditionele Mozartkugeln zijn er twee andere varianten van deze tradionele bonbon. Deze varianten hebben dezelfde samenstelling maar zijn omhult in melk chocolade in plaats van de pure chocolade die om de Mozart kogels zit.